Un reciente estudio, publicado en la revista “The Lancet Diabetes & Endocrinology”, llegó a la conclusión de, que no todas las grasas son malas, sino todo lo contrario hay grasas de origen vegetal muy saludables. Seguir un régimen alto en grasas de origen vegetal a partir de alimentos naturales (aceite de oliva y frutos secos) y sin restricción calórica, se asocia a una ligera reducción de peso y con tener menos circunferencia de la cintura abdominal, en comparación con una dieta baja en grasa. Es decir, no todas las grasas son malas, de hecho, algunas contribuyen a una eficaz pérdida de peso.
