Cada vez más personas evitan la bollería industrial y apuestan por la repostería saludable con ingredientes naturales. Si quieres encargar una bandeja con pasteles de diferentes sabores para celebrar una merienda con tus amigos, debes conocer todos los beneficios que aportan los pasteles artesanales. Es importante saber que, aunque los pasteleros elaboren los dulces con huevos ecológicos y sin conservantes, debes consumir estos productos con moderación.
Lo ideal es tomar pasteles saludables y que no contengan aditivos de forma ocasional o para celebrar eventos especiales. A día de hoy, las panaderías especializadas en bollería sin conservantes están en pleno auge y son muy populares en nuestro país. Muchos padres no quieren que sus hijos prueben bollería industrial porque contiene grasas hidrogenadas, aditivos químicos y una gran cantidad de azúcar. Desde el diario 20minutos explican que la bollería industrial es un alimento dañino.
Los pasteles artesanales con ingredientes naturales y ecológicos son más saludables que los dulces industriales, que se compran en supermercados o tiendas de alimentación. Además, los dulces están envueltos en plástico, por lo que perjudican nuestra salud, pero también el medio ambiente, ya que el plástico es un material que contamina y la mayoría de las bolsas de este material y los envoltorios de los pasteles acaban tirados en océanos y vertederos.
Pero la mayoría de las panaderías que elaboran bollería con ingredientes naturales utilizan bolsas de cartón o envoltorios de papel. Si tú también quieres empezar a consumir pasteles artesanales con ingredientes naturales porque evitas la bollería industrial con aditivos, debes saber elegir el establecimiento. En este artículo te explicaremos que, antes de comprar los pasteles o el pan en la panadería, debes considerar una serie de factores.
Consejos para elegir la panadería más idónea
Si quieres elegir una panadería que elabore productos con ingredientes naturales, debes seguir una serie de consejos.
Variedad de productos
Lo ideal es que los pasteleros preparen dulces tradicionales que siempre han estado en nuestra infancia, como brioches, palmeras, cruasanes, magdalenas. Pero también pasteles típicos de la repostería americana y francesa. Si prefieres una merienda salada, también puedes recurrir a un establecimiento que prepare empanadas caseras de distintos sabores, hojaldres de jamón, napolitanas de pisto, etc. Es fundamental que el negocio brinde una gran variedad de productos dulces y salados, para que elijas los que más se ajusten a tus necesidades, gustos o estilo de la celebración.
También es esencial que puedas comprar dulces veganos, especialmente si tus invitados siguen este tipo de dieta porque consumen productos libres de origen animal. Cada vez más pastelerías elaboran estos productos con harina de frutos secos, frutas, aceite, cítricos y chocolate. Si tu invitado es celíaco, busca un establecimiento que elabore dulces y panes sin gluten.
Productos sostenibles
Si quieres un planeta más ecológico, lo ideal es que la panadería opte por la sostenibilidad y utilice envoltorios de papel y bolsas de cartón. Estos artículos son respetuosos con el medio ambiente y no contaminan. Si la panadería utiliza estos materiales para envolver y para que los clientes transporten sus productos, demuestra que es un negocio que respeta el planeta.
Sin alterar el sabor
Si pruebas un croissant industrial envuelto en plástico y después decides comprar este mismo tipo de dulce en una panadería, puedes apreciar que el sabor es diferente. Esto ocurre lo mismo con el pan, ya que los panaderos que trabajan en los establecimientos artesanales utilizan las mejores técnicas para no alterar el sabor ni el color del producto. Para no alterar el sabor de los pasteles, utilizan buenos ingredientes, ya que valoran la materia prima.
Los profesionales de la franquicia de panadería y bollería de la empresa Molí Pan y Café, especialistas en panadería y bollería saludable, nos explican que el pan artesanal muestra un color diferente al industrial y esto se debe a la masa madre y a que se ha respetado la fermentación. Por eso, el pan con masa madre favorece la digestión y cuenta con un sabor más rico. Además, la corteza es crujiente y es un pan perfecto para preparar bocadillos para las meriendas.
Buena presentación
Los pasteles industriales no muestran decoraciones originales ni personalizadas, ya que se preparan con rapidez. Es fundamental que optes por una panadería que prepare pasteles con decoraciones diferentes e innovadoras, para sorprender a tus invitados. Los pasteleros que trabajan en estos establecimientos cuentan con formación para decorar los pasteles con royal icing, fondant, bombones de chocolate, etc.
Muchas personas optan por las panaderías que decoran sus dulces con diseños personalizados, ya que en estos productos aparecen nombres, frases divertidas, dibujos con chocolate, sprinkles de colores, etc. Gracias a esta personalización, puedes regalar pasteles únicos y que se caracterizan por la autenticidad.
Indicaciones personalizadas
En los supermercados puedes encontrar dulces industriales que se preparan con rapidez y que no destacan por su presentación. Si quieres adquirir pasteles para una mesa dulce, no puedes preguntarle al trabajador del establecimiento cuál es el producto más idóneo para esta ocasión, ya que no cuenta con formación sobre este sector.
Pero en la panadería puedes pedir asesoramiento, ya que el equipo está especializado y sabe perfectamente los pasteles que deben formar parte de una mesa dulce. Lo ideal es que la panadería aporte indicaciones personalizadas y te pregunte el estilo del evento, tus necesidades, las preferencias de los invitados, si hay algún asistente vegano o celíaco, etc. Si el negocio considera estos aspectos, puedes conseguir los pasteles más idóneos para la celebración.
Referencias
Antes de elegir la panadería para comprar los pasteles para tu evento, debes buscar las opiniones que aparecen en la página web, o en las plataformas sociales del establecimiento. Gracias a las referencias puedes saber si estos usuarios están satisfechos con el servicio de la panadería. Cada vez más usuarios buscan contenido en las plataformas sociales, ya que algunos influencers suben videos probando pasteles en panaderías artesanales, para mostrar los dulces que hay y explicar cómo trabaja el equipo. Elegir una panadería artesanal es una tarea compleja, ya que hay una gran variedad de opciones, pero si consideras los consejos anteriores, puedes elegir la más idónea.
